牧场闲情 第151节
??刷牙什么的别想了，好在只有几天的时候，弄上漱口水对付一下就行了。 ??章驰到了门口把嘴里的漱口水吐了出去，便见到大家伙都起来。 ??现在天还没有亮，四点多钟是一天中最黑最暗的时刻，哪怕是现在头顶有月光，整个大地依旧是一片昏暗，虽说没到伸手不见五指的地步，不过也没有好到哪里去。 ??“大家都收拾一下，吃完饭咱们就开工了”。 ??章驰的耳朵里传来了内尔的声音。 ??米勒这时候出来往着内尔住的房间走去，等他回来的时候手上拎着两大块牛排。 ??等章驰回到屋里的时候，发现牛排的香气已经出来了。 ??“这么块？” ??“腌制好的，只需在火上烤一烤就成了”米勒说道。 ??章驰凑过去一看，发现牛排已经熟了，不过不像是烤熟的，而是煮制之后再烟熏熟的。 ??因为味道和烤与煎的牛排不一样。 ??“把你的盘子拿过来”米勒说道。 ??章驰听了把自己的盘子拿了出来，递到了米勒的手上。 ??米勒用夹子夹了一块牛排放到盘子里，然后用带着手套的手抓了两下，瞬间牛排就碎了，这时见米勒倒了一点料汁浇到了牛排上，又排了几个腌黄瓜，还有一些烤熟的洋葱圈。 ??接过了盘子，章驰用消毒纸巾清理了一下手，从口袋里摸出自己随身带的筷子，开始吃了起来。 ??原本以为牛排的味道一般，不过吃到嘴里的时候，这才觉得这牛肉做的相当有特点，首先是味道不错，牛肉鲜嫩多汁，除了一点点香料之外，还有果木的香气。 ??“这味道不错，很特别”章驰说道。 ??米勒自己这时候也拿着盘子蹲坐着，盘子放在膝盖上直接手用抓着吃。 ??“这是咱们这边挺家常的做法，牛排先煮，这时候牛排一定要大，差不多要三分之一条，肉最少得要三指厚，煮在时候放青柠，放迷迭香，西红柿，煮到三四成熟的时候捞起来，进熏箱里熏制，半个钟头之后拿出来再进锅里煮，七成熟的时候捞出来，再用火微烤，等着表皮微微变色就好了”。 ??米勒和章驰说起了这种熏牛肉的制法。 ??章驰喜欢乡村牛肉制法，最大的原因是豪横，那种牛一上来，直接就是一大块，干完牛肉就能饱，吃点配菜就是撑，这种吃肉自由，真不是国内什么馆子可以比的。 ??第二就是做法简单，味道还不错。 ??中式牛肉有中式牛肉的味道，美式牛肉有美式牛肉的特点。 ??但就光吃肉这一点来说，章驰大多数的时候要给美式吃法投一票的。无它，仅是过瘾这一项上，美式吃法真是上头。 ??“什么时候试试”章驰以前还真没用过这种方法。 ??米勒笑道：“这种做法，我父亲最拿手，等过两天买完牛到我家里做客”。 ??“没问题”章驰笑着说道。 ??米勒张口说那肯定就是要请你，美国人在这方面没什么弯弯绕，说请你做客那就是真请你做客，没有客气这一说。 ??两人吃完饭，各自把盘子清理干净，便开始收拾屋子。 ??“这些锅什么的不用带走？” ??章驰看米勒把收好的盘子什么的直接放在小桌上，便张口问道。 ??米勒道：“路上用不到这些，这些东西都留在这里，等着把牛群赶回家的时候，内尔会带过来把活动房给拆了，顺带把这些东西和房子都运回去就行了”。 ??“放在这里等冬天转场的时候不行？”章驰问道。 ??米勒摇头解释说道：“谁知道冬天的时候能分给你哪一块牧场过冬？大家都这样，每年搭每年拆习惯了”。 ??租用公共牧场过冬，牧场也有肥瘦一说，如果让大家挑谁不想挑好一点的？差的没人去，好的要打架，所以干脆轮着来，今天你家呆好地方，那么明年就得轮到差地方，这样对所有人都公平。 ??这下章驰就不再过问了，至于东西放在这里会不会丢，那不是章驰的考虑的事情，不过这边小偷小摸的真不多，就算是小偷小摸注意力也在牛身上，没人去偷盘子这些玩意儿，卖不起价的东西自然没什么人要。 ??行囊收拾好，自己的东西全都放置到各自的马背上。 ??所有一切都弄好，天色已经蒙蒙亮了起来，大家便准备出发了。 ??所有人都上了马，内尔这边把大家召集在了一起，分配起了任务。 ??“米勒、加西亚，你们在左边，乔治你和我父亲负责后路，我和……”内尔简单的分了一下任务。 ??后面的活是最轻松的，因为只要把牛往前赶就是了，注意不要让有牛掉队就算是合格。 ??而两翼的牛仔就比较忙了，他们得保证牛群沿着正确的路往前。 ??牛脾气这个词无论是在美国还是中国都有犟的意思，想让一两头牛按着路线走那没什么，但是一群牛那可就不好说了，没有经验的让你赶上几百头牛，说不准一天下来你还在原地打转。 ??分好了任务，所有牛仔打马向着牛群走过去。 ??此刻的牛群开始有点不安起来，到处是哞哞的叫声。 ??内尔家的牧牛犬此刻也忙活了起来，不停冲着牛群吠叫着，于是原本很安静的荒野上立刻热闹了起来。 ??章驰在坎农的指导下练过赶牛技术，虽然不怎么好，但是也没有拉跨，和查尔斯两人两骑，分开约二十米的距离，不停的打着自己的马，防止那些准备耍滑头，往后溜的牛掉队。 ??咿哈！ ??呼喝！ ??不停有呼喝声从牛仔的口中响起，挥动的套索此刻被当了鞭子，抽在了那些不按套路出牌的犟牛身上。 ??所有人一起把牛群聚集起来后，开始把牛往家的方向赶。 ??牛群动作很慢，一个个懒洋洋的如散步一般，时不时的还有牛低头拱开雪啃个草根什么的。 ??牛群慢，但的牛仔们可不慢，所有人都得时刻注意着牛群的动向。 ??其中最麻烦的就是牛犊子，尤其是半大的牛犊子，好奇心特别重，玩心也同样重，总是想时不时的脱离牛群，到旁边去看看。 ??关健是这些小家伙的动作真的一点也不慢，一个不小心，它就能撒开四蹄蹿离牛群好几米。 ??牛仔们看到就得立刻去把它们赶回牛群的大队伍中，要不然离开稍远，再想把它们赶回去那就得费大功夫。 ??这帮家伙似乎就喜欢和牛仔们玩躲猫猫，而且你追的越急，它们似乎四条小短腿倒腾起来越快。 ??殿后的章驰和查尔斯相对来说挺轻松的，因为两人这个位置，小牛也不好跑，有小牛想离开牛群，直接用手中的套索甩过去就行了。 ??但就这样，章驰身上也很快热乎起来。 ??没办法，整个人骑在马上没一刻停，不断的再运动着，不热乎那才奇怪呢。 ??开始的时候还在比较平整的草场上行动，出了草场的时候，就进入了森林，森林里有一条约十来米宽的道。 ??也不是正儿八经的道，就是没树罢了，地也不算平整，歪歪扭扭的像极了章驰老家以前没铺公路的烂路。 ??路的两边时不时的还有一些灌木，虽然上面没什么绿叶，但是很多上面都长着针刺，如果被它们刮一下子，人到是无所谓，马可就难受了。 ??章驰知道这些路其实就是以前转场的路，像是以前没什么冷藏车的时候，卖牛那可是个辛苦活，大部分西部牛仔卖牛，甚至要把牛赶几百公里外，有的时候在路上一赶就是一个多月的时间。 ??那时候他们走的都是这样的路，因为公路两边不是别人的牧场就是农场，你把牛赶那种路上，牛一路吃什么？ ??第一百六十五章 辛苦 ??路有点泥泞，路边的雪大多都沾着泥点子，路中间就更别说了，有的地方还有泥塘子，结了冰的那种，有些地方牛踩上去还会打滑。 ??很明显这条路是经常有牛群经过的。 ??章驰为什么会知道？因为路上时不时的就有牛粪出现。 ??说的不好听一些，这条路就是牛屎之路，可以说是沿着牛屎一路向前。 ??牛粪混着雪渣子，再经过千把磅的牛踩过，你说这路是个什么景象？ ??也亏得章驰骑在马背上，脚不用落地，要不然这趟回去章驰说不定就要把自己的靴子给扔了。 ??几个小时没有停歇，一直把牛群赶到了一个小塘子旁边，内尔这才让大家停下来休息一下。 ??停下来也不是说立刻就可以休息的，还得把塘子上的冰给敲开，让牛群可以有水可饮。 ??好在现在天气气温上来了一些，而且小塘子的冰面也现经被前面走牛经过的牛仔们敲开过，所以大家并没有花多大的力气便把塘子上面的冰敲开了。 ??牛饮水，塘子旁边还有一些草根可供牛群啃食，所以牛群还算是老实。 ??“吃饭了！” ??章驰已经很累了，他虽然一直在练习骑术，不过从来没有一骑几个小时的经历，所以他的腿侧有点磨的难受。 ??也亏得坎农做的鞍是按着章驰做的，要是骑着那种机制鞍，指不定现在章驰就得罗圈腿走路了。 ??“嗯？” ??章驰发现，内尔这家伙居然给自己递来了一个中式小火锅。 ??“中午的时候吃这个，等晚上起篝火的时候，再做饭”内尔望着章驰笑着说道。 ??章驰笑道：“挺好，挺好，我都已经准备啃干面包了”。 ??临来的时候坎农告诉过章驰了，这一路上只有晚上的时候才会正儿八经的做一顿饭，白天的时候因为要赶牛，所以只能对付一下。 ??原因也很简单，要是一天三顿在路上都要做，那一顿花个四十分钟一个小时的，多浪费时间。 ??有这时间不如早点把牛赶一段路，因为牛这一路上吃的东西很少，在路上耗的时间越长，牛掉的膘也就越多。 ??赶到冬季牧场为了什么？ ??不就是为了牛多长些膘么，现在你把膘耗在路上，那你赶到冬季牧场还有什么意义？ ??“现在别的小镇不知道，但是我们这边转场中午吃的都是这个”加西亚此刻已经撕开了包装，把盒子放到脚边，拿了个罐子来到塘子边上，舀了一罐子塘子水。 ??“还真想不到”章驰一边撕包装，一边笑着说道。 ??他还真没有想到，大家转场的时候居然吃起了中式自热小火锅。 ??章驰真没觉得自己还有带货的本事。 ??吃这个没有问题，但是用塘子水？章驰有点心里阴影，因为这塘子水谁知道干不干净。 ??就在章驰起疑心的时候，加西亚已经拿着水罐子回来了，只见他掏出了一张纸，做成了漏斗状，卡在了另外一个罐子口，然后把装了塘子水的罐子里加了一点粉沫状的东西进去。 ??摇了几下之后，把罐子里的水倒进了罐子口有滤纸的罐子中，倒的很慢，不过很快一些杂质就留在了滤纸上。 ??看着加西亚的动作，章驰终于心中舒服了一些，再怎么说也操作了一番，总比直接拿塘子水直接倒在发热包上来的卫生些吧。 ??加西亚用自己的水壶里的水，泡了锅里的料，再把自己过滤过的罐子往自己的自热锅盒子里倒了一些，然后盖上了盖子。